Winzer Winn
Weine mit Charakter
Leitenweg, unterhalb 4-iges Winzerhaus
🅿️
kein Problem, in Pillnitz gibt es viele kostenlose Parkplätze, zusätzlich stehen die großen Parkplätze vom Schloß Pillnitz zur Verfügung
Die Buslinie 63 der DVB fährt alle 15 Minuten über Schillerplatz nach Pillnitz
von Kleinzschachwitz aus gelangt man zu Fuß oder mit dem Auto über die Schloßfähre nach Pillnitz
Unsere Philosophie – ehrlich, handgemacht, unverstellt
Hinter Winzer Winn steckt über 20 Jahre echte Weinleidenschaft. Was klein begonnen hat, ist über die Jahre Stück für Stück gewachsen – genauso wie der Anspruch, Weine mit eigenem Charakter zu schaffen, statt einfach nur „gute“ Weine zu machen.
Für uns beginnt alles im Weinberg. Hier entscheidet sich, was später ins Glas kommt. Jede Saison ist anders, jede bringt ihre eigenen Herausforderungen – und genau das macht es spannend. Mit viel Handarbeit, Gefühl und Respekt vor der Natur legen wir hier den Grundstein.
Im Keller bleibt unsere Philosophie klar: so wenig Eingriff wie möglich, so viel Charakter wie nötig. Unsere Weine reifen überwiegend im Edelstahltank, um ihre Frische und Klarheit zu bewahren. Nur unser Rotwein gönnt sich ein kleines Upgrade im Barriquefass.
Was am Ende in die Flasche kommt? Ein Wein, der nicht verbogen wurde. Nur das Nötigste an Zusätzen, dafür umso mehr Herzblut. Naturbelassen, ehrlich – und genau so, wie er sein soll.
Vielfalt, die man schmeckt
Auf unseren Flächen wachsen 9 Rebsorten – jede mit ihrem eigenen Charakter:
Goldriesling, Müller-Thurgau, Scheurebe, Elbling, Traminer, Weiß- und Grauburgunder, Morio Muskat, Spätburgunder und Dornfelder.
Daraus entstehen bei uns 11 Weine – und seit 2023 auch 2 Secco, die einfach nach mehr schmecken.
Jede Sorte bringt ihre eigene Persönlichkeit mit ins Glas.
Mal frisch und leicht, mal aromatisch und tief – aber immer ehrlich.
Genau diese Vielfalt macht’s spannend.
Und wenn du noch einen draufsetzen willst:
Aus unseren Trauben entsteht in der Spezialitätenbrennerei Gerhard Büchner ein feiner Tresterbrand.
Unbedingt probieren. Wirklich.
Wein mit Charakter
Charakter heißt: nicht austauschbar.
Nicht geschniegelt. Sondern geprägt.
Unsere Weine tragen genau das in sich – die Handschrift von Boden, Wetter und Natur.
Jeder Jahrgang erzählt seine eigene Story.
Mal kräftig, mal fein.
Mal laut, mal leise.
Aber nie beliebig.
Wir greifen so wenig wie möglich ein – weder bei der Lese noch im Keller.
Kein Verbiegen, kein Glattziehen.
👉 Nur Traube, Natur und ein gutes Gefühl für den richtigen Moment.
Deshalb ist jeder Wein anders.
Und genau deshalb hat er Charakter.
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